Het grote WW BBQ topic

[Stefan]

Dit stukje weegt 2.8 kg trouwens.....

Oh je eet alleen?

 

[Kilometervreter]

Oh je eet alleen?

ik zat eigenlijk op jou te wachten.........maar ja ik kon me weer niet bedwingen...

 

[Mrkawa]

Man ik krijg me een partij honger. @Kilometervreter die vrienden van jou die kunne hun geluk niet meer op haha

Voor de fanatiekelingen, via youtube
Barbique pit boys ook zn kanaal waar je honger van krijgt. Wel typisch amerikaans meteen 3 complete varkens erop

 

[BennyV70]

Wij zitten ook gezellig te bbq'en met de buren. Het is er echt weer voor!

 

[BennyV70]

Het wordt alleen maar beter!

 

[Kilometervreter]

Gisteren weer lekker Moink Balls op de Bastard gehad, lekker anderhalf uur op 100 graden, daarna opgestookt tot zo'n 300 graden en een paar lekkere Wagyu burgers bereidt.Het ging weer best...
Alleen een paar foto's van de Moink Balls .

 

[BlackPassat]

Ondanks dat we alweer een eind op weg zijn in het barbecueseizoen wordt er maar weinig gepost in dit draadje.
Gisteren een zeer geslaagde bbq gehad met goede vrienden. Het was wel een klein beetje spannend omdat de gloednieuwe Weber Kettle Premium 47 cm. voor de eerste keer werd ingezet. Het is dan toch altijd een beetje proberen. Gezien de reacties lukte het niet slecht.

 

[Stefan]

Ziet er goed uit @Kilometervreter

 

[Kilometervreter]

Ik had een bavette van 1,5 kg die ik 3 minuten aan de ene kant en 3 minuten aan de andere kant daarna weer 2 minuten aan de eerste kant en 2 minuten aan de tweede kant ( om een mooie ruit van je gietijzeren rooster op je vlees te krijgen) op 350 graden gebakken heb Het zag er inderdaad goed uit @Stefan, nu weet ik wie er over de schutting stond te gluren

 

[Ketoembar]

Hey @Kilometervreter
Ik wist niet dat jij Weber Kettle Premium 47 km. had. Dan zou het misschien kunnen dat jij je vlees erop legt en dat ze in brabant een foto maken van je vlees.

@Stefan beetje in de war, denk ik.

 

[Stefan]

Uh ja, maar als je dat ziet dan kun je alleen nog maar aan.... Vreten denken

 

[Stefan]

Ondanks dat we alweer een eind op weg zijn in het barbecueseizoen wordt er maar weinig gepost in dit draadje.
Gisteren een zeer geslaagde bbq gehad met goede vrienden. Het was wel een klein beetje spannend omdat de gloednieuwe Weber Kettle Premium 47 cm. voor de eerste keer werd ingezet. Het is dan toch altijd een beetje proberen. Gezien de reacties lukte het niet slecht.Bekijk bijlage 12450

Ziet er goed uit @BlackPassat

 

[Martijn]

Ook maar eens mijn BBQ kunsten laten zien dan.

Zaterdag bij de Makro Procureur gehaald (1,9kg) gisteren van 12:00 tot 23:00 gegaard.
Vandaag voor het eerst zelf pita's met gietijzeren pan gemaakt. Was zeer geslaagd.

 

[Pino]

Om jullie mooie stukken procureur op de Weberts/Bastards/GroteGroeneEieren nog beter te doen afsteken tegen het gepruts in de marge: voilá het El-Cheapo blikken ding van Pino waar net de frikandellen af zijn gehaald en het prakkie van de dag tevoren nog wordt verwarmd.

 

[BlackPassat]

Dat was een beste varkensnek @Martijn

Maar wél met appelrookhout op het rooster @Pino
Toch wel lollig dat een klein schopje weer tot activiteit leidt in dit draadje.

 

[Pino]

Goed gezien van die appelboomtakjes. Wou eens kijken of dat op deze manier ook effect zou hebben.

 

[BlackPassat]

Ik geef je weinig kans, maar wat zijn jouw bevindingen @Pino ?

 

[Pino]

Weinig rook, maar je ziet de takjes in eerste instantie 'zweten'. Na verloop van tijd heb ik ze maar op de hete kooltjes gelegd en toen kwam er even rook genoeg af.
Ze begonnen in elk geval niet te branden, maar zijn mooi opgesmeuld.

 

[Kilometervreter]

Weinig rook, maar je ziet de takjes in eerste instantie 'zweten'. Na verloop van tijd heb ik ze maar op de hete kooltjes gelegd en toen kwam er even rook genoeg af.
Ze begonnen in elk geval niet te branden, maar zijn mooi opgesmeuld.

Het roken heeft het meeste effect als je vlees er net op ligt en nog "open" is zodat de rooksmaak er goed in kan trekken.
Ik heb altijd echt hout ( nooit nat maken trouwens) tussen de kolen liggen.
Uiteraard werkt het het beste met de kap dicht.

 

[Kilometervreter]

Langzaam gegaard buikspek.......zalig!!!